Viinihetki | Viiniharrastus, viini ja ruoka

Valkoviini Ribeiro Santo Encruzado 2015 Portugalista ja lohta Minhon tapaan

Vuoden Portugali -teeman 4. osassa maisteltavana valkoviini Ribeiro Santo Encruzado 2015 Portugalin pohjoisosasta Dãon alueelta. Tämän portugalilaisen viinin rypäle, Encruzado kuuluu Portugalin parhaimpiin valkoisiin rypäleisiin. Viiniin sopiva lohiruoka ja sen…

28/04/2020

Juhannusmenu

Tänä vuonna juhannusta juhlistettiin jääsamppanjalla ja loimulohella. Lisäksi herkuteltiin savolaisella ohrarieskalla munavoin, lohenmädin ja tuorejuuston kera... ei ollenkaan hassumpi yhdistelmä - puhumattakaan kotijuustosta raparperikompotin kanssa! Lisäksi täyteläistä italialaista Chardonnayta...

22/06/2020

15-25€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, Liha, Punaviinit, Viinimaa Portugali

Punaviini Tyto alba 2016 ja syysjuhlaruokaa Portugalista

Portugali -teeman 10. osaan valitsimme portugalilaisen syysjuhlan tyypillisen pääruoan Lombo de Vaca com Batata Docen ja Gratinado de Castanhasin, jotka sopivat hyvin myös suomalaiseen makuun näin syksyllä. Viiniksi tälle voimakkaalle liharuoalle valikoitui täyteläinen ja vivahteikas punaviini Tyto alba 2016 Tejon alueelta. Artikkelissa on resepti...

read more
Riista, VIINI JA RUOKA, VIINITIETO

Viini ja ruoka – riistalle täyteläistä ja aromikasta viiniä

Minkälainen viini sopii riistalle? Monet riistaruoat ovat voimakkaan makuisia, joten viiniltäkin vaaditaan täyteläisyyden lisäksi rakennetta ja aromikkuutta. Riistan valmistustapa ja mukana tarjottavat lisukkeet, hyytelöt ja kastikkeet vaikuttavat viinin valintaan vähintäänkin yhtä paljon kuin itse raaka-aine...

read more
15-25€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, KUUKAUDEN VIINIUUTUUS, Punaviinit

Lokakuun 2020 viiniuutuus – Riva Leone Barolo 2015

Viinihetken uusi artikkelisarja: ”KUUKAUDEN VIINIUUTUUS”. Lokakuun -20 viiniuutuuden valitsimme Alkon erikoiserästä, joka tuli myyntiin 1.10. Huomio kiinnittyi harvinaisen edulliseen Barolo-viiniin erinomaiselta satovuodelta 2015...

read more
15-25€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, Grilliruoka, Valkoviinit

Oranssiviini Valdibella Sulle Bucce Bianco 2018 ja herkkuja grillistä

Oranssiviini. Mielenkiintoinen ja positiivinen uusi tuttavuus. Persoonallinen ja luonteikas luomusertifioitu viini, joka sopii erinomaisesti mm. vaalealle lihalle...

read more