Viinihetki

Viiniharrastuksen ytimessä ovat viinin maistelu sekä viinin ja ruoan yhdistäminen toisiinsa. Lisäksi viinin ympärillä voi harrastaa monenmoista muuta. Viinihetken Juha keräilee ja varastoi viinejä, mutta mitäpä puuhailee Viinihetken Sirpa... Artikkelista…

Maaliskuun 2021 viiniuutuus löytyi Alkon erikoiserästä ”Valkoviinejä kevään mauille”. Talvinen pakkassää houkutteli kaivamaan esille fondue-padan. Fonduetarvikkeiden sekä emmental- ja Gruyère -juustojen lisäksi laitettiin pataleipä uuniin paistumaan...

Viinikuvauksia ja -arvioita lukiessa saattaa tulla vastaan maininta: Viini on hapokasta, erittäin hapokasta tai että viini nostaa veden kielelle. Mitä viinin hapokkuudella oikeastaan tarkoitetaan? Onko hapokkuus viinissä hyvä vai huono…

"Viinimaa Portugali" -sarjan viimeinen osa. Esittelyssä väkevöidyt makeat portviinit, ryby ja tawny. Makuparina englantilaista Stilton sinihomejuustoa. Eipä ole turhaan kehuttu tätä klassikoksikin nimettyä yhdistelmää... Talvisiin herkutteluhetkiin....

Viinimaa Kreikka. Kreikan viinialueet (Peloponnesos, Attika, Thessalia, Santorini, Makedonia... ) ja viinien laatuluokitus: PDO (SAN), PGI (SMM), rypälelajikeviinit... Artikkelissa on kartta viinialueista...