Viinihetki

Huhtikuun 2021 viiniuutuus: Cava Roger Goulart Organic Reserva Brut 2018

Huhtikuun 2021 viiniuutuus löytyi Alkon erikoiserän valikoimasta ”Luomukuohuvaa Espanjasta”, joka sisälsi erityylisiä perinteisellä menetelmällä valmistettuja cava-kuohuviinejä. Roger Goulart Organic Reserva Cava Brut 2018 tulee Espanjan Kataloniasta Penedèsin alueelta...

11/04/2021

Viini ja ruoka – riistalle täyteläistä ja aromikasta viiniä

Minkälainen viini sopii riistalle? Monet riistaruoat ovat voimakkaan makuisia, joten viiniltäkin vaaditaan täyteläisyyden lisäksi rakennetta ja aromikkuutta. Riistan valmistustapa ja mukana tarjottavat lisukkeet, hyytelöt ja kastikkeet vaikuttavat viinin valintaan vähintäänkin…

07/10/2020

Grilliruoka, Menu, Punaviinit, Viinihetkiä ravintolassa

Viinihetkiä ravintolassa: Makumatka Kolin kansallismaisemassa

Aurinkoinen kesäpäivä, kansallismaisema Pieliselle ja kolmen ruokalajin menu – voisiko viinillinen ravintolahetki paljon paremmaksi muuttua?

lue lisää
14 - 15/20p ⭐⭐⭐, 25-50€, Kala, Kuohuviinit, Menu, Valkoviinit

Juhannusmenu – ohrarieskaa, loimulohta ja kotijuustoa

Tänä vuonna juhannusta juhlistettiin jääsamppanjalla ja loimulohella. Lisäksi herkuteltiin savolaisella ohrarieskalla munavoin, lohenmädin ja tuorejuuston kera... ei ollenkaan hassumpi yhdistelmä - puhumattakaan kotijuustosta raparperikompotin kanssa! Lisäksi täyteläistä italialaista Chardonnayta...

lue lisää
ARKISTON AARTEITA

Portugalilaiset valkoviinit – poimintoja Viinihetken arkistosta

Mikä tekee portugalilaisista valkoviineistä kiinnostavia? Portugalilaisten valkoviinien vahvuus on niiden monipuolisuus ja omaleimaisuus. Paikalliset rypäleet, vaihtelevat ilmastot ja perinteiset valmistustavat luovat viinejä, jotka erottuvat edukseen kansainvälisessä vertailussa.

lue lisää
Jälkiruokaviinit, Jalohomeviinit, VIINITIETO, VIINIVALMISTUSMENETELMÄT, Vuosi 2026

Jalohomeviini – luonnon ja ihmisen yhteistyön makea mestariteos

Jalohomeviini on yksi viinimaailman arvostetuimmista ja kiehtovimmista viinityyleistä. Viinin synty perustuu harvinaiseen luonnonilmiöön, Botrytis cinerea -sieneen, jota kutsutaan jalohomeeksi.

lue lisää
15-25€, 18 - 20/20p ⭐⭐⭐⭐⭐, Jälkiruoka, Jälkiruokaviinit, Jalohomeviinit, Juustot, KUUKAUDEN VIINIUUTUUS, Vuosi 2025

Joulukuun viiniuutuus Grand tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013

Joulukuun 2025 viiniuutuus Grand Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013 löytyi Alkon tilausvalikoimasta. Tällä kertaa halusimme nostaa esiin Unkarin legendaarisen makean viini, Tokaji Aszún, jonka kansainvälistä päivää vietettiin 10.12. Maisteluun päätyi Grand tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013, joka tarjosi erinomaisen esimerkin yhdestä Euroopan vanhimmasta ja Unkarin kuuluisimmasta makeasta viinistä. Viinin rinnalla nautimme Kainuun juustoleipää lakkahillon kera.

lue lisää
16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, 25-50€, Kala, Keitot, Valkoviinit, Vuosi 2025

Famille Perrin Chateauneuf-du Pape blanc Les Sinards 2014

Chateauneuf-du Pape blanc Les Sinards 2014 2,5 hehtaarin viinitarhalta, joka sijaitsee historiallisen paavin palatsin ympärillä olevalla "clos"-alueella.

lue lisää