-
Loppukesän juhlistaja, kuohuviini Charles de Fère Crémant du Jura Brut ja pikkunaposteltavat
Tänä kesänä päätimme mekin juhlistaa monien suomalaisten tavoin kesän päättymistä Venetsialaisilla; veden, tulen ja valon juhlalla. Valitsimme juhlajuomaksi ranskalaisen Juran alueelta kotoisin olevan crémant -kuohuviinin: Charles de Fère Crémant du Jura Brut. Rosa Viini & Ruokakerhon ohjeista löysimme monenlaista pikkusyötävää näihin illanistujaisiin...
-
Viinihetkiä ravintolassa: Kesäinen makumatka Olavinlinnan kupeessa
Vehreä puutarhaterassi, puiden lomasta pilkottavat Olavinlinnan tornit ja lautasella Saimaalta pyydettyä kuhaa – tällä kertaa Viinihetkiä ravintolassa -sarja suuntaa Savonlinnaan. Elokuinen ravintolavierailumme vei meidät Linnakrouviin, joka sijaitsee aivan Olavinlinnan tuntumassa.
-
Portugalilaiset valkoviinit – poimintoja Viinihetken arkistosta
Mikä tekee portugalilaisista valkoviineistä kiinnostavia? Portugalilaisten valkoviinien vahvuus on niiden monipuolisuus ja omaleimaisuus. Paikalliset rypäleet, vaihtelevat ilmastot ja perinteiset valmistustavat luovat viinejä, jotka erottuvat edukseen kansainvälisessä vertailussa.
-
Jalohomeviini – luonnon ja ihmisen yhteistyön makea mestariteos
Jalohomeviini on yksi viinimaailman arvostetuimmista ja kiehtovimmista viinityyleistä. Viinin synty perustuu harvinaiseen luonnonilmiöön, Botrytis cinerea -sieneen, jota kutsutaan jalohomeeksi.
- 15-25€, 18 - 20/20p ⭐⭐⭐⭐⭐, Jälkiruoka, Jälkiruokaviinit, Jalohomeviinit, Juustot, KUUKAUDEN VIINIUUTUUS, Vuosi 2025
Joulukuun viiniuutuus Grand tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013
Joulukuun 2025 viiniuutuus Grand Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013 löytyi Alkon tilausvalikoimasta. Tällä kertaa halusimme nostaa esiin Unkarin legendaarisen makean viini, Tokaji Aszún, jonka kansainvälistä päivää vietettiin 10.12. Maisteluun päätyi Grand tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013, joka tarjosi erinomaisen esimerkin yhdestä Euroopan vanhimmasta ja Unkarin kuuluisimmasta makeasta viinistä. Viinin rinnalla nautimme Kainuun juustoleipää lakkahillon kera.
