-
Mitä viinin täyteläisyys on?
Olet ehkä huomannut, että useissa viinikuvauksissa, erityisesti punaviinien kuvauksissa, käytetään sanaa täyteläinen, keskitäyteläinen, kevyt jne. Mitä tämä mystinen sana, täyteläisyys, mahtaa tarkoittaa? Tässä artikkelissa avataan termin taustaa ja merkitystä...
-
Viinin ikääntyminen – paraneeko viini vanhetessaan?
Oletko maistanut yli 100 -vuotiasta viiniä? Ovatko vanhat viinit parempia kuin nuoret? Mitä tapahtuu viinin ikääntyessä ja miten viinin maku muuttuu? Tässä artikkelissa kuvataan, mitä viinille tapahtuu sen elinkaaren aikana ja kannattaako viiniä varastoida...
-
Viinihetkiä ravintolassa: Kesäinen makumatka Olavinlinnan kupeessa
Vehreä puutarhaterassi, puiden lomasta pilkottavat Olavinlinnan tornit ja lautasella Saimaalta pyydettyä kuhaa – tällä kertaa Viinihetkiä ravintolassa -sarja suuntaa Savonlinnaan. Elokuinen ravintolavierailumme vei meidät Linnakrouviin, joka sijaitsee aivan Olavinlinnan tuntumassa.
-
Portugalilaiset valkoviinit – poimintoja Viinihetken arkistosta
Mikä tekee portugalilaisista valkoviineistä kiinnostavia? Portugalilaisten valkoviinien vahvuus on niiden monipuolisuus ja omaleimaisuus. Paikalliset rypäleet, vaihtelevat ilmastot ja perinteiset valmistustavat luovat viinejä, jotka erottuvat edukseen kansainvälisessä vertailussa.
-
Jalohomeviini – luonnon ja ihmisen yhteistyön makea mestariteos
Jalohomeviini on yksi viinimaailman arvostetuimmista ja kiehtovimmista viinityyleistä. Viinin synty perustuu harvinaiseen luonnonilmiöön, Botrytis cinerea -sieneen, jota kutsutaan jalohomeeksi.
- 15-25€, 18 - 20/20p ⭐⭐⭐⭐⭐, Jälkiruoka, Jälkiruokaviinit, Jalohomeviinit, Juustot, KUUKAUDEN VIINIUUTUUS, Vuosi 2025
Joulukuun viiniuutuus Grand tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013
Joulukuun 2025 viiniuutuus Grand Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013 löytyi Alkon tilausvalikoimasta. Tällä kertaa halusimme nostaa esiin Unkarin legendaarisen makean viini, Tokaji Aszún, jonka kansainvälistä päivää vietettiin 10.12. Maisteluun päätyi Grand tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013, joka tarjosi erinomaisen esimerkin yhdestä Euroopan vanhimmasta ja Unkarin kuuluisimmasta makeasta viinistä. Viinin rinnalla nautimme Kainuun juustoleipää lakkahillon kera.
