Jälkiruokaviinit
-
Joulupäivän menu 2021
Vuoden 2021 joulupäivän menu viineineen koostui simpukoista, hirvenfileestä ja Lapin leipäjuustosta. Loppuillan nautiskeluun valitsimme perinteisen makuparin: portviiniä ja Stilton -juustoa....
- 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, 25-50€, Jälkiruokaviinit, Juustot, KUUKAUDEN VIINIUUTUUS, Viinimaa Kreikka, Vuosi 2021
Joulukuun viiniuutuus 2021, Hatzidakis Vinsanto 2004
Makeaksi herkuksi joulunodotukseen valitsimme Alkon joulukuun uutuusvalikoiman pienerästä harvinaisen viinin Kreikan Santorinin saarelta. Viini on Vinsanto, historiallisesti saaren merkittävin viinityyli. Tätä erittäin makeaa kuivatuista ja rusinoituneista rypäleistä valmistettua viiniä on kypsytetty tammi tynnyreissä 16 vuotta. Ruokapariksi teimme Saganakin, kreikkalaisen leivitetyn juuston...
-
Väkevä viini – makujen runsautta ja aromien rikkautta
Väkeviin eli väkevöityihin viineihin kuuluvat mm. portviini, sherry, madeira, marsala ja malaga. Väkevöityä viiniä käytetään tyypillisimmillään aperitiivina sekä jälkiruokaviininä. Artikkelissa kuvataan väkevien viinien valmistusta sekä niiden runsasta väri- ja aromimaailmaa...
-
Pääsiäismenu – Savulohta, lammasta ja rosmariini-appelsiinit
Vuoden 2021 pääsiäismenu rakentui perinteisesti lampaanlihan ympärille. Menuviineinä valkoviini Chapoutier Les Tanneurs 2017, punaviini Chateau Musar 2000 ja jälkiruokaviini Valamon Magei...
Finnish
English