Joulupäivän menu 2021

Vuoden 2021 joulupäivän perinteinen menu rakentui eurooppalaisten viinien ja kotimaisten raaka-aineiden ympärille lukuunottamatta alkupalan sinisimpukoita. Usein joulumenujen pääruokana on ollut poronpaistia, mutta pitkästä aikaa tämän kunnian sai hirvenfile. Ohessa lyhyesti esiteltynä menun alku-, pää- ja jälkiruoka viineineen.

Valkoviini Famille Hugel Classic Pinot Blanc 2017 (Ranska, Alsace)

Joulupäivän menu 2021: Alkuruoka Moules au Roquefort (sinisimpukat) — Alkuruoka Moules au Roquefort (Sinisimpukat Roquefort-liemessä)

Punaviini Capite Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2005 (Italia, Veneto)

Joulupäivän menu 2021: Hirven ulkofilettä, paahdettua ruusukaalia, karamellisoitua naurista ja Strösseli. — Hirven ulkofilettä, paahdettua ruusukaalia, karamellisoitua naurista ja Strösseli.

Joulupäivän menu 2021. Makea jälkiruokaviini Chateau Rabaud-Promis Sauternes 2013 (Ranska, Bordeaux). Lapin leipäjuustoa ja hilloja. — Makea jälkiruokaviini Chateau Rabaud-Promis Sauternes 2013 (Ranska, Bordeaux). Lapin leipäjuustoa ja hilloja.

Juustoja ja Kopke 30 years Tawny Port (Portugali, Douro) — Myöhäisillan nautiskeluun juustoja ja Kopke 30 years Tawny Port (Portugali, Douro)

Lue myös:

Joulupäivän menu 2020

Viini ja ruoka – kuinka yhdistäminen onnistuu?

Haluatko tietää lisää viineistä? Liity maksuttoman Viiniviestin tilaajaksi!

Saat 1-2 kuukauden välein sähköpostiisi viinitietoa, viini- ja ruokasuosituksia ja pääsyn Viiniharrastajan vinkkikellariin. Voit lopettaa tilauksesi, milloin haluat. Kirjoita etunimesi ja sähköpostiosoitteesi alla oleviin kenttiin ja klikkaa painiketta: Tilaa Viiniviesti

Lue myös:

Joulupäivän menu 2020

Viini ja ruoka – kuinka yhdistäminen onnistuu?

Saatat myös pitää

Terra Nera White 2020 – valkoviini Assyrtiko-rypäleestä ja Carides Saganaki

Gemischter Satz – perinteinen itävaltalainen viinityyli

Portugalilainen menu – kolme omaleimaista viiniä ja ruokalajia