Joulupäivän menu 2021

Vuoden 2021 joulupäivän perinteinen menu rakentui eurooppalaisten viinien ja kotimaisten raaka-aineiden ympärille lukuunottamatta alkupalan sinisimpukoita. Usein joulumenujen pääruokana on ollut poronpaistia, mutta pitkästä aikaa tämän kunnian sai hirvenfile. Ohessa lyhyesti esiteltynä menun alku-, pää- ja jälkiruoka viineineen.

Valkoviini Famille Hugel Classic Pinot Blanc 2017 (Ranska, Alsace)

Joulupäivän menu 2021: Alkuruoka Moules au Roquefort (sinisimpukat) — Alkuruoka Moules au Roquefort (Sinisimpukat Roquefort-liemessä)

Punaviini Capite Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2005 (Italia, Veneto)

Joulupäivän menu 2021: Hirven ulkofilettä, paahdettua ruusukaalia, karamellisoitua naurista ja Strösseli. — Hirven ulkofilettä, paahdettua ruusukaalia, karamellisoitua naurista ja Strösseli.

Joulupäivän menu 2021. Makea jälkiruokaviini Chateau Rabaud-Promis Sauternes 2013 (Ranska, Bordeaux). Lapin leipäjuustoa ja hilloja. — Makea jälkiruokaviini Chateau Rabaud-Promis Sauternes 2013 (Ranska, Bordeaux). Lapin leipäjuustoa ja hilloja.

Juustoja ja Kopke 30 years Tawny Port (Portugali, Douro) — Myöhäisillan nautiskeluun juustoja ja Kopke 30 years Tawny Port (Portugali, Douro)

Lue myös:

Joulupäivän menu 2020

Viini ja ruoka – kuinka yhdistäminen onnistuu?

Haluatko tietää lisää viineistä? Liity maksuttoman Viiniviestin tilaajaksi!

Saat kuukausittain viinitietoa, viini- ja ruokasuosituksia ja pääsyn Viiniharrastajan vinkkikellariin. Voit lopettaa tilauksesi, milloin haluat. Kirjoita etunimesi ja sähköpostiosoitteesi alla oleviin kenttiin ja klikkaa painiketta: Tilaa Viiniviesti

Lue myös:

Joulupäivän menu 2020

Viini ja ruoka – kuinka yhdistäminen onnistuu?

Saatat myös pitää

Valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 ja merellistä simpukkariisiä Portugalista

Oranssiviini Valdibella Sulle Bucce Bianco 2018 ja herkkuja grillistä

Huhtikuun 2022 viiniuutuus, rose kuohuviini Cuvage Nebbiolo d’Alba Millesimato Rosé Brut 2017