Kuohuviinit
-
Champagne Pommery – yksi maailman arvostetuimpia samppanjataloja
Viinihetken vuoden 2025 ensimmäiseksi viinitaloesittelyksi valitsimme Champagne Pommeryn. Maistelimme talon ns. vakiosamppanjan, Pommery Royal Champagne Brut, joka on valmistettu 40 erilaisesta yksittäisestä viinistä. Tämä muodostaa Pommery Royal samppanjan sekoituksen eli cuvéen...
- 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, 18 - 20/20p ⭐⭐⭐⭐⭐, Jälkiruoka, Jälkiruokaviinit, Juustot, Kuohuviinit, Rosée, Sushi ja äyriäiset
Viinihetki 5 vuotta – roseesamppanjaa Amour de Deutz ja makeaa Sauternesia
Viinihetki 5 vuotta! Juhlan kunniaksi nautimme Ranskan samppanjamatkalta tuotua harvinaista roseevuosikertasamppanjaa ja vuosia säilytyksessä ollutta makeaa Sauternesia. Lisäksi tarjolla oli valkosipulietanoita, Roquefort-juustoa ja tuorejuustovanukasta lakkakastikkeen kera. Nam! Lue lisää tästä herkkuhetkestä...
-
Huhtikuun 2022 viiniuutuus, rose kuohuviini Cuvage Nebbiolo d’Alba Millesimato Rosé Brut 2017
Alkon viiniuutuuksista löytyi mielenkiintoinen kuohuviini Italian kuuluisalta punaviinialueelta Piemontesta. Cuvage Nebbiolo d'Alba Millesimato Rosé Brut 2017 on valmistettu 100 %:sti Nebbiolo rypäleestä, jota harvemmin käytetään kuohuviineissä...
-
Vinkkejä kuohuviinin maisteluun
Viinit eroavat toisistaan värin, koostumuksen, voimakkuuden, rakenteen, tuoksun sekä makujen moninaisuuden osalta. Kuohuviini eroaa muista viineistä erityisesti korkean hapokkuutensa, kuplivuutensa sekä valmistusmenetelmiensä puolesta. Artikkelissa kuvataan, miten kuohuviinin kuplat syntyvät ja annetaan vinkkejä kuohuviinien maisteluun ja arvointiin.
