14 - 15/20p ⭐⭐⭐,  15-25€,  Kuohuviinit,  KUUKAUDEN VIINIUUTUUS,  Vuosi 2022

Huhtikuun 2022 viiniuutuus, rose kuohuviini Cuvage Nebbiolo d’Alba Millesimato Rosé Brut 2017 

                  

Alkon viiniuutuuksista löytyi mielenkiintoinen rose kuohuviini Italian kuuluisalta punaviinialueelta Piemontesta. Tässä rose kuohuviinissä käytetty Nebbiolo -rypäle ei myöskään ole ihan perinteinen kuohuviinirypäle.

Punaista Nebbiolo -rypälettä käytetään yleensä Piemonten alueen legendaaristen punaviinien Barolon ja Barbarescon valmistukseen. Nebbiolo kuohuviinit valmistetaan perinteisellä menetelmällä (metodo classico) jossa toinen käyminen tapahtuu hitaasti pullossa. Valmis kuohuviini muistuttaa enemmän samppanjaa kuin suosittua italialaista Prosecco -kuohuviiniä.

Rose kuohuviini Cuvage Nebbiolo d’Alba Millesimato Rosé Brut 2017                   

Cuvage Nebbiolo d’Alba Millesimato Rosé Brut 2017  tulee Italiasta Piemonten alueelta. Viini on valmistettu 100 %:sti Nebbiolo rypäleistä, jotka on korjattu 380 – 450 metriä merenpinnan yläpuolella olevilta Barolon alueen tarhoilta. Maaperä näillä tarhoilla on kalkkipitoinen savi.

Rypäleet korjataan käsin pieniin 5 kg laatikoihin, jotta estetään hedelmien vahingoittuminen ennen puristamista ja rypäleiden luonnollinen tuoreus säilyy. Ensimmäinen käyminen tapahtuu seitsemän kuukautta terästankeissa luonnon hiivoilla ja malolaktista käymistä ei suoriteta.

Toinen käyminen tapahtuu 24 kuukauden ajan hitaasti pullossa 13 – 14°C vakiolämpötilassa. Sakanpoiston jälkeen viinejä kypsytetään vielä vähintään kuusi kuukautta ennen markkinoille laskemista.

Piemonten alueen tunnetuin rypäle Nebbiolo

Tumma ja tanniininen Nebbiolo on vanha Piemonten lajike, josta löytyy mainintoja jo 1200-luvulta. Nebbiolo on Sangiovesen ohella Italian arvostetuimpia ja erittäin laadukkaita viinejä tuottava rypälelajike. Se on Piemonten alueen tunnetuin rypäle, vaikka kasvualaltaan se on alle 10 % alueen tarhoista. Rypäleen nimi juontuu alueelle tyypillisestä myöhäisen sadonkorjuuajan sumusta, joka on italiaksi “nebbia”.

Nebbiolo- rypälettä on käytetty kuohuviinin valmistamiseen jo 1700 -luvulla. Ensimmäinen kirjallinen dokumentti löytyy vuodelta 1787. Se on raportti Yhdysvaltain presidentin Thomas Jeffersonin vierailusta Torinoon. Yöpyessään Hotel Angleterressa, hän joi Nebbiolo -rypäleestä valmistettua punaviiniä ja yhtä kuohuviiniä, jossa mainitaan käytetyn Nebbiolo -rypälettä (lähde: josettasaffirio.com).

Cuvage viinitila

Casa Spumantiera Piemontese Cuvage perustettiin vuonna 2011 Acqui Termessä Alessandrian maakunnassa, joka on kuohuviineistä tunnettua aluetta. Viinitilan kunnianhimoisena tavoitteena on palauttaa ja elvyttää osittain jo unohdettu Piemonten muinainen kuohuviiniperinne.

Cuvage on erikoistunut kuohuviinin valmistuksessa perinteiseen menetelmään (metodo classico) ja charmat-menetelmään (Metodo Martinotti). Viinitila keskittyy Piemonten alkuperäisiin rypälelajikkeisiin, Nebbioloon, Moscatoon ja Brachettoon, joita täydentävät kansainväliset lajikkeet Chardonnay ja Pinot Noir. Cuvage tuottaa 5 miljoonaa pulloa vuodessa ja myy viinejä maailmanlaajuisesti.

Huhtikuun viiniuutuus rose kuohuviini Cuvage Nebbiolo d'Alba Millesimato Rosé Brut 2017. Viinihetki.e
Cuvage Nebbiolo d’Alba Millesimato Rosé Brut 2017 on väriltään kauniin lohenpunainen.

Kommentit viinistä

Viini oli ulkonäöltään kirkas, väriltään hento lohenpunainen. Kuplat olivat pienet, nopeasti ylöspäin nousevat ja pitkäkestoiset. Vaahtoreunus laskeutui nopeasti.

Tuoksu oli kohtalaisen voimakas . Aromeissa erottui trooppisia hedelmiä, kuten mangoa, hunajamelonia, sekä lopputuoksussa myös kevyesti kukkaisuutta ja parfyymisyyttä.

Maku oli aluksi tiukan hapokas (happoja 8 g/ l) ja kuiva (sokeria 6 g/l). Suun täyttävä mousse oli pehmeähkö, mutta napakka.  Erittäin pitkässä jälkimaussa toistuivat tuoksun aromit ja erityisesti trooppiset hedelmät nousivat esille.

Kokonaisuutena tämä rose kuohuviini oli tasapainoinen, aromeiltaan vivahteikas ja raikkaan hapokas. Sitä voi suositella aperitiiviksi, seurustelu- ja juhlajuomaksi sekä ruokajuomaksi esimerkiksi äyriäis- ja kala-ruoille.

Pisteet: 15,5 / 20 p

Hinta – Alko

Viinitalo Cuvage

Lue myös:



Haluatko tietää lisää viineistä? Liity maksuttoman Viiniviestin tilaajaksi!
Saat 1-2 kuukauden välein sähköpostiisi viinitietoa, viini- ja ruokasuosituksia ja pääsyn Viiniharrastajan vinkkikellariin. Voit lopettaa tilauksesi, milloin haluat. Kirjoita etunimesi ja sähköpostiosoitteesi alla oleviin kenttiin ja klikkaa painiketta: Tilaa Viiniviesti