Viinihetki

Viini ja ruoka – riistalle täyteläistä ja aromikasta viiniä

Minkälainen viini sopii riistalle? Monet riistaruoat ovat voimakkaan makuisia, joten viiniltäkin vaaditaan täyteläisyyden lisäksi rakennetta ja aromikkuutta. Riistan valmistustapa ja mukana tarjottavat lisukkeet, hyytelöt ja kastikkeet vaikuttavat viinin valintaan vähintäänkin…

07/10/2020

VIINITIETO

Viinin dekantointi – hyötyä vai ei?

Tiedätkö, mitä on viinin dekantointi? Milloin viini olisi syytä dekantoida? Tästä artikkelista löydät vastauksia em. kysymyksiin...

lue lisää
15-25€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, KUUKAUDEN VIINIUUTUUS, Valkoviinit, Vuosi 2022

Maaliskuun 2022 viiniuutuus, oranssiviini Bassermann-Jordan Grauer Burgunder Orange 2020

Alkon maaliskuun erikoiserien teemasta ”Monipuolinen Pinot Gris” löytyi mielenkiintoinen saksalainen oranssiviini Pfalzin alueelta. Tämä raikas, kohtalaisen voimakas ja pitkän aromaattisen jälkimaun omaava viini sopii hyvin esimerkiksi punalihaisille kalaruoille sekä vaalean lihan, kuten kanan ja sianlihan kanssa...

lue lisää
-15€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, Juustot, KUUKAUDEN VIINIUUTUUS, Punaviinit, Vuosi 2022

Helmikuun 2022 viiniuutuus alkuviini Las Moradas de San Martín Senda Garnacha 2018

Alkon helmikuun erikoiserien teemasta ”Luonnolliset alkuviinit” löytyi mielenkiintoinen punainen alkuviini Espanjasta Madridin alueelta. Viinin maittavaksi makupareiksi osoittautuivat Pecorino Romano -juusto ja Serrano -kinkku...

lue lisää
VIINITIETO

Mitä viinin täyteläisyys on?

Olet ehkä huomannut, että useissa viinikuvauksissa, erityisesti punaviinien kuvauksissa, käytetään sanaa täyteläinen, keskitäyteläinen, kevyt jne. Mitä tämä mystinen sana, täyteläisyys, mahtaa tarkoittaa? Tässä artikkelissa avataan termin taustaa ja merkitystä...

lue lisää