Syyskuun 2025 viiniuutuus – Quinta da Rede Reserva Branco 2023
Syyskuun 2025 viiniuutuus Quinta da Rede Reserva Branco 2023 löytyi Alkon syyskuun erikoiseristä, teemasta Douron aarteita. Pitkästä aikaa valitsimme portugalilaisen viinin maisteltavaksi. Muutama vuosi sitten tutustuimme järjestelmällisesti kuukausittain vuoden ajan portugalilaisiin viineihin, viinialueisiin ja tyypillisiin portugalilaisiin ruokiin ja nyt tuntui sopivalta ajankohdalta palata jälleen suosikkiviiniemme pariin.
Pohjois-Portugalissa sijaitseva Douron laakso on ikoninen viinialue ja yksi Unescon maailmaperintökohteista. Douron alue tunnetaan erityisesti portviineistä, mutta sen valkoviinit ovat nousseet viime vuosina yhä vahvemmin esiin. Alueelle tyypillistä on istuttaa viiniköynnökset terassimaisiin riveihin pitkin jyrkkiä rinteitä.
Tuottaja ja viinitila
Quinta da Rede on Mesão Frion kunnassa Douro-laaksossa sijaitseva perhetila, jonka historia ulottuu vuoteen 1484. Tila siirtyi nykyisten omistajien hallintaan vuonna 1995 ja siitä lähtien se on kehittynyt laadukkaaksi viinintuottajaksi. Erityisesti valkoviinit, kuten Reserva Branco ovat saaneet tunnustusta niin kansallisissa kuin kansainvälisissä kilpailuissa.
Quinta da Reden valkoviini tulee Douro-laakson alavyöhykkeeltä, Baixo Corgosta, noin 60–390 metrin korkeudelta. Viini on sekoite paikallisista valkoisista rypälelajikkeista Arinto, Gouveio ja Viosinho, jotka tarjoavat yhdessä sitruksista hapokkuutta, hedelmäisyyttä ja mineraalisuutta.
Viinin valmistus
Quinta da Rede Reserva Branco on valmistettu käsin poimituista rypäleistä. Rypäleiden puristus tapahtuu pneumaattisesti (paineilman avulla hellävaraisesti) ja hapettomasti suljetussa tilassa. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa noin kolmen viikon ajan matalassa lämpötilassa (n. 13–15 °C).
Viini kypsytetään 6–18 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20 % on uusia ja 80 % käytettyjä. Viini käy myös malolaktisen käymisen, jossa kirpeän makuinen omenahappo muuttuu pehmeämmäksi maitohapoksi.
Kommentit viinistä Quinta da Rede Reserva Branco 2023
Lasissa viini oli kirkas, vaalean sitruunankeltainen ja viskositeetiltään keskinkertainen. Tuoksultaan viini oli voimakas, sitruksinen, ja hedelmäinen. Aromeista erottui greippiä, mausteita ja hiukan yrttisyyttä.
Maku oli kuiva, voimakas, keskitäyteläinen, runsaan hedelmäinen ja raikkaan hapokas (5,5 g/l). Maku toisti tuoksun aromeja ja lisäksi havaitsimme maussa kevyttä mineraalisuutta. Jälkimaku oli pitkä. Alkoholia viinissä oli 13 %.
Kokonaisuutena viini oli tasapainoinen, ryhdikkään hapokas ja aromeiltaan hedelmäinen. Viini oli valmis nautittavaksi, mutta sitä voisi vielä varastoida 2–4 vuotta. Viini sopii mielestämme hyvin erilaisille rasvaisille kaloille, äyriäisille sekä yrteillä tai sitruunalla maustetuille kana ja kalkkunaruoille.
Juustoista suosittelisimme esimerkiksi vuohenjuustoa ja brietä. Maistoimme tämän viinin kanssa ranskalaista vuohenjuustoa ja Camembert valkohomejuustoa. Viini sopi mielestämme erityisen hyvin vuohenjuuston kanssa.
Viini kannattaa tarjoilla 8–10 asteisena.
Viinin tuottaja: Viinitila Quinta Da Rede
Lue myös:
Portugalin viinit, mikä niissä kiehtoo?
Valkoviini Quinta de Chocapalha Arinto 2016 ja paistettua turskaa Portugalista
Portugalilainen valkoviini Anselmo Mendes Contacto Alvarinho ja viherkaalikeittoa
