-
Syyskuun 2025 viiniuutuus – Quinta da Rede Reserva Branco 2023
Syyskuun 2025 viiniuutuus Quinta da Rede Reserva Branco 2023 löytyi Alkon syyskuun erikoiseristä, teemasta Douron aarteita. Pitkästä aikaa valitsimme portugalilaisen viinin maisteltavaksi. Muutama vuosi sitten tutustuimme järjestelmällisesti kuukausittain vuoden ajan portugalilaisiin viineihin, viinialueisiin ja tyypillisiin portugalilaisiin ruokiin ja nyt tuntui sopivalta ajankohdalta palata jälleen suosikkiviiniemme pariin. Viinin kanssa maistelimme vuohenjuustoa....
-
Portviini – maailmankuulu nautiskeluviini Portugalista
"Viinimaa Portugali" -sarjan viimeinen osa. Esittelyssä väkevöidyt makeat portviinit, ryby ja tawny. Makuparina englantilaista Stilton sinihomejuustoa. Eipä ole turhaan kehuttu tätä klassikoksikin nimettyä yhdistelmää... Talvisiin herkutteluhetkiin....
-
Punaviini Tyto alba 2016 ja syysjuhlaruokaa Portugalista
Portugali -teeman 10. osaan valitsimme portugalilaisen syysjuhlan tyypillisen pääruoan Lombo de Vaca com Batata Docen ja Gratinado de Castanhasin, jotka sopivat hyvin myös suomalaiseen makuun näin syksyllä. Viiniksi tälle voimakkaalle liharuoalle valikoitui täyteläinen ja vivahteikas punaviini Tyto alba 2016 Tejon alueelta. Artikkelissa on resepti...
-
Portugalilainen menu – kolme omaleimaista viiniä ja ruokalajia
Portugali -teeman 9. osassa tutustuimme Portugalin maineikkaimman viinialueen, Douron kiehtoviin viineihin. Portugalilainen kolmen ruokalajin menu koostui sinisimpukoista, portviinimarinoidusta paahtopaistista, juustosta ja hiekkamanteleista. Jälkiruokana karamellikakku, Pudim-Caramel Flan...
