valkoviini Archives | Viinihetki

14 -15/20p ⭐⭐⭐, 15-25€, Sushi ja äyriäiset, Valkoviinit, Viinimaa Portugali

Valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 ja merellistä simpukkariisiä Portugalista

Portugali -teeman 7. osassa maisteltavana valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 Portugalin etäisimmältä saarelta Azoreilta Atlantilta. Viinin kumppaniksi valmistimme merellistä herkkua, Arroz de mexilhão, simpukoita portugalilaisella ohjeella. Artikkelissa on resepti...

read more
15-25€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, Keitot, Valkoviinit, Viinimaa Portugali

Valkoviini Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2018 ja viherkaalikeittoa Portugalista

Viinimaa Portugali - teeman 6. osassa on esittelyssä vivahteikas valkoviini Vinho Verden alueelta ja mausteista kasviskeittoa. Voi vain kuvitella istuvansa kesäisenä iltana ulkoilmaravintolassa nauttimassa portugalilaisesta ruokakulttuurista ja tunnelmasta...

read more
14 -15/20p ⭐⭐⭐, 15-25€, Kala, Valkoviinit, Viinimaa Portugali

Valkoviini Ribeiro Santo Encruzado 2015 Portugalista ja lohta Minhon tapaan

Vuoden Portugali -teeman 4. osassa maisteltavana valkoviini Ribeiro Santo Encruzado 2015 Portugalin pohjoisosasta Dãon alueelta. Tämän portugalilaisen viinin rypäle, Encruzado kuuluu Portugalin parhaimpiin valkoisiin rypäleisiin. Viiniin sopiva lohiruoka ja sen ohje tulee vielä hiukan pohjoisemmasta, Minhon alueelta. Artikkelissa on resepti ja -video...

read more
-15€, 14 -15/20p ⭐⭐⭐, Kala, Valkoviinit, Viinimaa Portugali

Valkoviini Quinta de Chocapalha Arinto 2016 ja paistettua turskaa Portugalista

Viinihetken teemasarjassa "Viiniä ja ruokaa Portugalista" hapokasta valkoviiniä Arinto-rypäleestä kala-aterian kera. Leivitetty turska oli uusi tuttavuus ja erittäin herkullinen sellainen. Viinin pirteä hapokkuus tasoitti mukavasti öljyssä paistetun kalan rasvaisuutta. Artikkelissa on resepti...

read more