Liha
-
Rhônen punaviinit vertailussa: Guigal Côte-Rôtie ja Crozes-Hermitage
Viininmaistelussa kiinnostavinta ja opettavaisinta on viinien vertailu toisiinsa. Tähän vertailutastingiin valitsimme kaksi Rhônen eri alueilta samasta rypäleestä tulevaa punaviiniä. Erinomaiseksi makupariksi näille voimakkaille viineille sopi mehevä häränfile ...
-
Gemischter Satz – perinteinen itävaltalainen viinityyli
Maailmalta putkahtaa silloin tällöin esiin mielenkiintoisia viinierikoisuuksia. Tällainen on mm. itävaltainen Mayer Wiener Gemischter Satz 2019, jonka rypäleiden viljelytyyli ja viljelyalue poikkeaa tavanomaisesta...
-
Kreikkalainen punaviini Tsantali Rapsani 2017 ja lammaslihamureke
Kreikka - teeman 3. osassa maisteltavana punaviini Tsantali Rapsani 2017 Olympos-vuoren juurelta. Marjainen ja kohtalaisen tanniininen viini sopi hyvin lampaanlihasta tehdyn kreikkalaisen lihamurekkeen kumppaniksi...
-
Punaviini Tsantali Nemea Réserve 2015 ja perinteikäs kreikkalainen lihapata
Kreikka-teeman 2.osassa esitellään maineikas rypäle Agiorgitiko Peloponnesokselta ja siitä valmistettu punaviini Tsantali Nemea Réserve 2015. Viinin kumppanina maistui herkullinen ja murea lihapata, Stifado....
