-
Punaviini Tyto alba 2016 ja syysjuhlaruokaa Portugalista
Portugali -teeman 10. osaan valitsimme portugalilaisen syysjuhlan tyypillisen pääruoan Lombo de Vaca com Batata Docen ja Gratinado de Castanhasin, jotka sopivat hyvin myös suomalaiseen makuun näin syksyllä. Viiniksi tälle voimakkaalle liharuoalle valikoitui täyteläinen ja vivahteikas punaviini Tyto alba 2016 Tejon alueelta. Artikkelissa on resepti...
-
Portugalilainen menu – kolme omaleimaista viiniä ja ruokalajia
Portugali -teeman 9. osassa tutustuimme Portugalin maineikkaimman viinialueen, Douron kiehtoviin viineihin. Portugalilainen kolmen ruokalajin menu koostui sinisimpukoista, portviinimarinoidusta paahtopaistista, juustosta ja hiekkamanteleista. Jälkiruokana karamellikakku, Pudim-Caramel Flan...
-
Punaviini Rabo de Galo Reserva 2018 ja muhevaa lihapataa Portugalista
Portugalilainen viinihetki. Ensimmäiseen portugalilaiseen viinihetkeemme valitsimme Rabo de Galo Reserva 2018 punaviinin, jonka etiketissä komeilee Barcelosin kukko, eräs Portugalin tunnetuimmista ”taruhahmoista”. Makupariksi tälle viinille kokkasimme tyypillisen portugalilaisen lihapadan, Estufado Madresilvan.
