-
Orgaaninen Villa Valentina Chianti Riserva 2016 ja marinoitua porsaan sisäfileetä
Piimä porsaanlihan marinadina oli meille aivan uusi tuttavuus. Rosa Viini- ja ruokakerhon valikoimista löytyi resepti piimämarinoidusta porsaanfileestä. Marjaisa Chianti-viini sopi miedonmakuiselle possunlihalle hyvin...
-
Virtuaalitastingissä italialaista punaviiniä Barbera-rypäleestä
Virtuaalitastingissa maisteltavana italialainen punaviini Barbera-rypäleestä: Barbera D’Alba San Giovanni 2015. Meet the Winemaker - sarjassa vuorossa Virnan viinitila Barolosta. Virtuaalisesti tavattavissa oli Italian ensimmäinen viinitekniikasta tutkinnon tehnyt nainen, Virna Borgone. Viinitastingin jälkeen oli kovien suolaisten juustojen vuoro...
