Viinihetki | Sivu 7 13:stä | Viiniharrastus, viini ja ruoka

Pääsiäismenu – Missisippisalaattia, karitsaa ja suklaajuustokakkua

Kevään pääsiäismenu sai vaikutteita kreolilaisesta keittiöstä. Alkupala, Missisippisalaatti on herkullinen sekoitus makeaa ja suolaista. Pääruokana rosmariini-valkosipumarinoidut karitsan sisäfileet, lisäkkeenä amerikkalaiset juustoperunat ja pinaatilla täytetyt Portobello -herkkusienet... Raikas sitruksinen Eve Chardonnay…

14/04/2020

Marjaviinit, Viinitapahtumat ja -matkat

Marjaviiniä maistelemassa Valamon luostarissa

Valamon luostarissa taidenäyttelyssä ja marjaviineihin tutustumassa. Maisteltavana marjapunaviini Valamon Ruusu ja makea jälkiruokaviini Valamon Magei. Mesimarjakuohuviini Valamon Serafi oli upea rosee...

read more
16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, 25-50€, Linnut, Punaviinit

Ikääntyneen punaviinin äärellä – tyylikäs Chateau Simard 1998

Ikääntyneen viinipullon avaaminen on aina merkityksellinen hetki. 22- vuotias punaviini Chateau Simard 1998 teki vaikutuksen moniulotteisella aromikkuudellaan. Makuparina ankankoipia ranskalaiseen tyyliin...

read more
14 - 15/20p ⭐⭐⭐, 15-25€, Sushi ja äyriäiset, Valkoviinit

Valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 ja merellistä simpukkariisiä Portugalista

Portugali -teeman 7. osassa maisteltavana valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 Portugalin etäisimmältä saarelta Azoreilta Atlantilta. Viinin kumppaniksi valmistimme merellistä herkkua, Arroz de mexilhão, simpukoita portugalilaisella ohjeella. Artikkelissa on resepti...

read more
15-25€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, Keitot, Valkoviinit

Valkoviini Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2018 ja viherkaalikeittoa Portugalista

Viinimaa Portugali - teeman 6. osassa on esittelyssä vivahteikas valkoviini Vinho Verden alueelta ja mausteista kasviskeittoa. Voi vain kuvitella istuvansa kesäisenä iltana ulkoilmaravintolassa nauttimassa portugalilaisesta ruokakulttuurista ja tunnelmasta...

read more