-
Punaviini Tyto alba 2016 ja syysjuhlaruokaa Portugalista
Portugali -teeman 10. osaan valitsimme portugalilaisen syysjuhlan tyypillisen pääruoan Lombo de Vaca com Batata Docen ja Gratinado de Castanhasin, jotka sopivat hyvin myös suomalaiseen makuun näin syksyllä. Viiniksi tälle voimakkaalle liharuoalle valikoitui täyteläinen ja vivahteikas punaviini Tyto alba 2016 Tejon alueelta. Artikkelissa on resepti...
-
Portugalilainen menu – kolme omaleimaista viiniä ja ruokalajia
Portugali -teeman 9. osassa tutustuimme Portugalin maineikkaimman viinialueen, Douron kiehtoviin viineihin. Portugalilainen kolmen ruokalajin menu koostui sinisimpukoista, portviinimarinoidusta paahtopaistista, juustosta ja hiekkamanteleista. Jälkiruokana karamellikakku, Pudim-Caramel Flan...
-
Madeira H & H Malvasia 10 Years Old ja portugalilainen vaniljaleivos
Portugali viinimaana teeman 8. osassa oli maisteltavana Madeiran saaren tunnetuin juoma, madeira. Tämän makean 10-vuotiaan viinin kanssa tarjolla oli Pasteis de Nata, kuuluisa portugalilainen vaniljaleivos. Herkullinen yhdistelmä...
-
Valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 ja merellistä simpukkariisiä Portugalista
Portugali -teeman 7. osassa maisteltavana valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 Portugalin etäisimmältä saarelta Azoreilta Atlantilta. Viinin kumppaniksi valmistimme merellistä herkkua, Arroz de mexilhão, simpukoita portugalilaisella ohjeella. Artikkelissa on resepti...
Finnish
English