Valkoviinit Archives - Sivu 3 4:stä - Viinihetki

14 - 15/20p ⭐⭐⭐, 15-25€, Jälkiruokaviinit, Menu, Punaviinit, Valkoviinit

Portugalilainen menu – kolme omaleimaista viiniä ja ruokalajia

Portugali -teeman 9. osassa tutustuimme Portugalin maineikkaimman viinialueen, Douron kiehtoviin viineihin. Portugalilainen kolmen ruokalajin menu koostui sinisimpukoista, portviinimarinoidusta paahtopaistista, juustosta ja hiekkamanteleista. Jälkiruokana karamellikakku, Pudim-Caramel Flan...

lue lisää
14 - 15/20p ⭐⭐⭐, 15-25€, Sushi ja äyriäiset, Valkoviinit

Valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 ja merellistä simpukkariisiä Portugalista

Portugali -teeman 7. osassa maisteltavana valkoviini Arinto dos Açores Terroir Vulcânico 2018 Portugalin etäisimmältä saarelta Azoreilta Atlantilta. Viinin kumppaniksi valmistimme merellistä herkkua, Arroz de mexilhão, simpukoita portugalilaisella ohjeella. Artikkelissa on resepti...

lue lisää
15-25€, 16 - 17/20p ⭐⭐⭐⭐, Keitot, Valkoviinit

Valkoviini Anselmo Mendes Contacto Alvarinho ja viherkaalikeittoa Portugalista

Viinimaa Portugali - teeman 6. osassa on esittelyssä vivahteikas valkoviini Vinho Verden alueelta ja mausteista kasviskeittoa. Voi vain kuvitella istuvansa kesäisenä iltana ulkoilmaravintolassa nauttimassa portugalilaisesta ruokakulttuurista ja tunnelmasta...

lue lisää
14 - 15/20p ⭐⭐⭐, 25-50€, Kala, Kuohuviinit, Menu, Valkoviinit

Juhannusmenu – ohrarieskaa, loimulohta ja kotijuustoa

Tänä vuonna juhannusta juhlistettiin jääsamppanjalla ja loimulohella. Lisäksi herkuteltiin savolaisella ohrarieskalla munavoin, lohenmädin ja tuorejuuston kera... ei ollenkaan hassumpi yhdistelmä - puhumattakaan kotijuustosta raparperikompotin kanssa! Lisäksi täyteläistä italialaista Chardonnayta...

lue lisää