-
Punaviini Fonte do Beco 2017 ja yrttistä kanapataa Portugalista
Portugali-teema jatkui marjaisalla Fonte do Beco 2017 -punaviinillä Setubalin niemimaalta. Viinin kanssa tarjolla oli maukasta portugalilaista kanapataa, johon pikanttia makua antoi pekoni ja portviini. Artikkelissa on resepti...
-
Valkoviini Quinta de Chocapalha Arinto 2016 ja paistettua turskaa Portugalista
Viinihetken teemasarjassa "Viiniä ja ruokaa Portugalista" hapokasta valkoviiniä Arinto-rypäleestä kala-aterian kera. Leivitetty turska oli uusi tuttavuus ja erittäin herkullinen sellainen. Viinin pirteä hapokkuus tasoitti mukavasti öljyssä paistetun kalan rasvaisuutta. Artikkelissa on resepti...